
Jídelní lístek
-
PŘEDKRMY /naše speciality/:
1ks Domácí nakládaný utopenec s kysaným zelím, octem a cibulkou 75,- 100g Tataráček z mladého býka s topinkami a dochucením 189,- 3ks Loupežnický mls (bramboráčky s pikantní masovou směsí, sypané balkánským sýrem) 125,- 1ks Námi nakládaný pikantní hermelín s pikantním ajvarem s beraním rohem a cibulkami95,- 105,- 1ks Křivoklátská zvěřinová klobása od Králů s hořčicí a křenem 109,- 150g Vuřty na černém pivu v husté omáčce z drcených rajčat,cibulky,černého piva,feferonek a medu 125,- 1ks Grilovaný hermelín plněný sušenými rajčátky, obalený v anglické slanině a pokapaný balsamikovou redukcí, rozpečená bagetka 125,- 5ks Smažené papričky jalapeňos plněné čedarem, pikantní dip 149,- 400g KACHNÍ UHLÍŘINA (trhané kachní maso ve vlastní šťávě promíchané s kousky restovaných bramborových knedlíků na cibulce a znojemským kysaným zelím) 195,- 1ks BURGER S TRHANÝM VEPŘOVÝM MASEM, louisianskou BBQ marinádou, americkým dresinkem, karamelizovanou cibulkou s portským vínem, jalapeňos, nakládanou okurkou a rajčetem, hranolky, pikantní dip 209,- 500g GRILOVANÁ VEPŘOVÁ ŽEBRA v marinádě z medu, česneku , chilli a zázvoru, hořčice, křen 225,- -
Drůběž:
200g Grilovaná krůtí prsa s gorgonzolou, smetanou, sušenou italskou šunkou a jalapeňos 195,- -
Vepřové maso:
300g Vepřová krkovička s volským okem a kusem grilované anglické slaniny, hořčice, cibulka 219,- -
Hovězí maso:
200/300g Steak z hovězího roštěnce z mladého býka (Nový Zéland) se zeleným pepřem a smetanou 269/369,- -
Česká kuchyně:
150g Hovězí guláš "Master" na černém pivu, houskový knedlík 195,- 150g Hovězí svíčková na smetaně, houskový knedlík, brusinkový terč, citron 195,- 120g Smažený eidam, tatarská omáčka 149,- 3ks Bramborové knedlíky plněné uzeným masem, kysané zelí, restovaná cibulka 179,- -
Saláty:
Okurkový salát 75,- Řecký zeleninový salát s olivami, oreganem a sýrem Feta 179,- -
Dezerty:
1ks Lívanečky s horkým lesním ovocem, vanilkovou zmrzlinou, čokoládovým toppingem a šlehačkou 115,- 1ks Kynutý borůvkový knedlík (220g) „Blboun“ se zakysanou smetanou, skořicí, čokoládovou polevou, máslem a šlehačkou 109,- -
Přílohy:
Hranolky45 48,- Opečené zámecké brambůrky "Grenaille" 48,- Vařené brambory s máslem a petrželkou 45,- Šťouchané brambory s cibulkou a slaninou 45,- Opečená bagetka 25,- Chléb, pečivo ošatka 40,- Tatarská omáčka 25,- Pikantní omáčka 30,- Samostatná příloha 65,-